动物生蛋属正常的生理现象，却没听说过植物也能生“蛋”？听起来可真像是天方夜谭。但陕西长安县一位农民却让香椿芽生成了“香椿蛋”，狠狠地赚了一笔。
原来这位农民朋友平时专门收集些鸡蛋、鹅蛋壳，在初春之季，将这些蛋壳“扣”在即将发芽的香椿枝头，再用绳子或透明胶带将其封死。
这样一来，香椿芽就随着蛋壳的形状蜷曲生长，直到长得密密扎扎，撑满了蛋壳的空间，最后打开蛋壳时，香椿芽自然就变成了一个个鸡蛋、鹅蛋形状的“香椿蛋”。奇怪的是这位农民不是论斤卖，而是论个卖，10元钱一个！他专在双休日这两天瞅准城里人爱逛菜市场的空儿去卖他的杰作植物蛋，而城里人也是出于好奇，香椿蛋一到市场即被挑购一空，卖得火得很。
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